Las fiestas patrias logran incrementar hasta un 80 por ciento, las ventas de pozole en los locales del mercado Hidalgo de esta ciudad, dijo Areli Castillo.
“Si nos dedicamos a la venta de pozole, todo el año, esta semana ha incrementado su venta en un 80 por ciento y esperamos que hoy o mañana sea las mejores ventas”, comentó.
La entrevistada aseguró que un poco menos del litro de pozole, se está vendiendo en 100 pesos.
“Las ventas en esta semana han ido aumentando, ya saben que es el platillo típico que toda la gente está esperando comer el día de hoy, el precio que estamos manejando y manteniendo igual que el año pasado de 100 pesos el platillo”, comentó.
Destacó que los pedidos para llevar, si se les entrega en un recipiente de un litro.
Fiestas patrias incrementan 80% las ventas de pozole en Veracruz
Explicó que este año, si hubo ingredientes que incrementaron su precio, pero se trata de mantener el mismo precio, para no afectar la economía de los veracruzanos.
Detalló que este sábado 16 de septiembre, estarán laborando todo el día en el mercado Hidalgo, es decir, en un horario de 7:30 de la mañana a 7:00 de la noche.
Se trata de un pozole tradicional, que se hierve con cal y de ahí se lava para retirarle la cascarita y se vuelve a poner a hervir.
“Es la receta que hacían nuestros ancestros”, comentó.
Además, se venden chiles rellenos, tacos dorados y demás antojitos típicos de las fiestas patrias.
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